poulet - Jojo le Chef

6 novembre 2019

Balottine de volaille et Potimarron

Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 20min Portions : 8 8 fines escalopes de poulet3 gros poireaux sel et poivre20g de beurre10cl de vin blanc 1 gros potimarron10cl de crème muscadeciboulette 1 échalote10g de beurre100g de champignons10cl de...

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Tags: poireaux, poulet, potimarron

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16 septembre 2019

Risotto Barilla au poulet

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson :30min Portions : 6 1kg de filet de poulet 500g de pâte Barilla Risoni1L25 d'eau 1 cube de bouillon de poule 500g de carotte500g de courgette1 gros oignon100g de parmesan 15cl de crème liquide20g de beurre10cl...

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Tags: poulet, courgette, risotto

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8 juin 2016

Filet de poulet aux courgettes, asperges et pesto

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 20min Portions : 8 Pour les filets de poulet :8 filets de poulet2 courgettes2 CàS d'estragon haché40g de beurre Pour le pain perdus :8 tranches de pain aux céréales3 oeufs 150g de lait 1 CàC d'ail déshydraté3x20g...

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Tags: roquette, asperges, pesto, poulet, courgette

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6 mai 2016

Ravioles Poulet et Asperges

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 5min Portions : 6 72 feuilles de pâte à raviole chinois1 jaune d'oeufs2 CàS d'eau1 bouillon de volaille300g d'asperges vertes cuites10cl d'huile d'olive900g de poulet2 blancs d'oeufs1kg d'asperges 200g de champignonsciboulette,...

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Tags: asperges, poulet

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29 février 2016

Ballottine de Volaille, Tomate séchée, et Pesto

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 25min Portions : 6 6 escalopes fines de poulet 1 bel oignon10cl de crème liquide 50g de parmesan 100g de tomates séchées 1 CàC d'herbes de provence 3 CàS de graines de lin Pour la sauce :2 échalote20g de beurre...

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Tags: pesto, poulet, tomates séchées

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10 janvier 2016

Ballottines de volaille, aux fruits d'hiver

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Portions : 8 12 escalopes fines de poulet (environ 1kg200)1 échalote50g de beurre10cl de vin blanc150g de noix150g de noisette100g de raisins secs300g de champignons100g de crème épaissepoivre du moulin...

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Tags: poulet, noix, raisins secs

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7 octobre 2015

Tourte Poulet, légumes et graines

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 200° Temps de cuisson : 20min Portions : 4 400g de poulet 1 courgette 100g de champignons 1 pâte feuilleté 5cl de crème romarinpoivrecoriandrepiment1 jaune d'oeufgraines de courgesgraines de tournesols...

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Tags: graines, poulet

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5 août 2015

Risotto aux Poulet

Temps de préparation : 45min Portions : 6 700g de filet de poulet200g de champignons frais300g de courgettes400g de riz150g de parmesan râpé20cl de crème liquide1 échalote10cl de vin blanc1 noix de beurre1l d'eau 1 bouillon de poule Kuborbasilic hachésel,...

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Tags: poulet, champignon, courgette, riz

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18 juillet 2015

Tarte fine Poulet Estragon

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 250° Temps de cuisson : 10min Portions : 4 tartes Pour la pâte : 250g de farine5g d'huile150g d'eau tiède1/2 paquet de levure chimique1 pincée de sel Pour la garniture :1 escalope de poulet4 champignons1...

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Tags: poireaux, estragon, poulet