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Jojo le Chef
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poires
17 février 2017

Tarte sablée aux fruits du Verger

Tarte sablée aux fruits du Verger
Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min Portions : 10 Pâte sablée : 270g de farine180g de sucre glace2 sachets de sucre vanille180g de beurre fondu3 jaunes d'oeuf100g de chocolat noir Pour la garniture : 1kg de...
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Tags: poires,  pomme,  spéculos

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22 décembre 2016

Bûche Poire/Chocolat/Caramel

Bûche Poire/Chocolat/Caramel
Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Température de cuisson : 160° Temps de repos : 5h Portions : 8 Pour le biscuit :3 oeufs 100g de sucre semoule 30g de farine 50g de pourdre d'amande Pour la garniture :250g de mascarpone2 oeufs100g de...
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Tags: chocolat,  caramel,  poires

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29 octobre 2016

Moelleux aux poires

Moelleux aux poires
Temps de préparation : 20min Température de cuisson : 180°/160° Temps de cuisson : 40min Portions : 12 1 conserve de poires au sirop3 oeufs100g de beurre120g de sucre2 sachets de sucre vanille240g de farine1/1 paquet de levure chimique30g de lait 50g...
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Tags: poires

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11 avril 2016

Poire et mousse chocolat lait

Poire et mousse chocolat lait
Temps de préparation : 1h Repos : 1 nuit idéalement Portions : 8 100g de crêpes dentelles100g de chocolat noir400g de poire au sirop3 oeufs 30g de sucre 2 sachets de sucre vanille 2 sachets de gélatine en poudre150g de chocolat au lait des vermicelles...
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Tags: poires,  chocolat lait

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25 février 2016

Cheesekuche aux poires, et Ferrero rocher

Cheesekuche aux poires, et Ferrero rocher
Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 10 1 paquet de palet breton 20 biscuits spéculoos100g de jus d'orange 400g de poire au sirop 400g de fromage blanc3 oeufs 200g de crème fraîche 40g de maïzena...
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Tags: fromage blanc,  poires,  nutella

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27 septembre 2015

Mousse Poire, Banane et Chocolat

Mousse Poire, Banane et Chocolat
Temps de préparation : 1h Temps de repos : 1 nuit idéalement Portions : 8 2 bananes mures3 poires3 oeufs100g de chocolat 50g de sucre Lavez les poires, épluchez les, coupez les en quartier après avoir ôté le trognon. Dans une casserole pleine d'eau, déposez...
Posté par Jojolechef à 18:05 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  poires,  banane

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4 juillet 2015

Carré Poire/Rhubarbe meringué

Carré Poire/Rhubarbe meringué
Temps de préparation : 3h Température de cuisson : 180° puis 100° Temps de cuisson : 10min+20min+1h Portions : 8 Pour la pâte : 250g de farine125g de sucre semoule2 oeufs100g de beurre1 pincée de sel 150g de rhubarbe150g de poire au sirop1 oeuf 100g de...
Posté par Jojolechef à 15:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: rhubarbe,  meringue,  poires

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