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Jojo le Chef
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noix
15 mai 2021

Chinois au pesto et au chèvre

Chinois au pesto et au chèvre
Temps de préparation : 30min Temps de repos : 12h et 6h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min 250g de farine à brioche1 œuf90g de lait50g de beurre15g de levure fraîche du boulanger 100g de ricotta1/2 buche de chèvre affiné 100g de pesto...
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Tags: pesto,  noix,  chèvre

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21 décembre 2020

Samoussa au chèvre et endives

Samoussa au chèvre et endives
Temps de préparation : 30min Temps de cuisson 10min Température de cuisson 180° Portions : 10 2 endives 10 tranches de buche de chèvre 100g de noix 2 CàS de miel 2 CàS de persil ciselé20g+15g de beurre Coupez finement les endives, puis faoites fondre...
Posté par Jojolechef à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  chèvre,  endive

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3 décembre 2019

Palets aux raisins et Vin de Noix

Palets aux raisins et Vin de Noix
Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 70 200g de beurre200g de sucre1 sachet de sucre vanille3 oeufs500g de farine200g de raisins secs15cl de vin de noix (ou autre eau de vie)150g de sucre glace Faites...
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Tags: noix,  raisins secs

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19 novembre 2019

Mannele d'apéro

Mannele d'apéro
Temps de préparation : 1 journée Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 18 180g de lait15g de levure fraîche3 oeufs entier + 1 jaune1 CàS de ciboulette ciselée1 échalotesel et poivre100g de noix75g de lardons550g de farine100g...
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Tags: lardons,  noix,  mannele

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19 mai 2016

Briochette au Nutella

Briochette au Nutella
Temps de préparation : 5h Temps de cuisson : 15min Température de Cuisson : 180° Portions : 16 250 g de farine de tournesol (ou farine de blé)250g de farine50g de sucre roux80 g de beurre mou25 cl de lait tiède3 oeufs1 sachet de levure boulangère100g...
Posté par Jojolechef à 20:02 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  nutella,  raisins secs

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10 janvier 2016

Ballottines de volaille, aux fruits d'hiver

Ballottines de volaille, aux fruits d'hiver
Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Portions : 8 12 escalopes fines de poulet (environ 1kg200)1 échalote50g de beurre10cl de vin blanc150g de noix150g de noisette100g de raisins secs300g de champignons100g de crème épaissepoivre du moulin...
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Tags: poulet,  noix,  raisins secs

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13 octobre 2015

Une star de notre région : Le Kougelhopf

Une star de notre région : Le Kougelhopf
Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 15min Portions : 12 parts 500 g de farine2 oeufs50g de sucre25g de levure de bière10g de sel200g de lait150g de beurre200g de lardons100g de noix100g de raisins secs Dans le bol...
Posté par Jojolechef à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: alsace,  lardons,  noix

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