citron - Jojo le Chef

20 avril 2021

Lasagne au Saumon et au citron

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 8 500g de filet de saumon (sans la peau) un paquet de feuilles de lasagne 2 poireaux 200g de carottes râpées 800g de feuilles d'épinard (fraiches ou congelées)...

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Tags: citron, saumon, poireaux, champignon, carotte

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25 mars 2021

Carrot Cake

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 50min Portions : 16 4 oeufs120 g de sucre125g de d'éclats de noisettes125g de poudre de noisette120g de carotte finement râpée60 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 citron...

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Tags: citron, carotte, noisette

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20 août 2020

Tarte citron et basilic meringuée

Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 20min Température de cuisson : 180° Portions : 8 Pour la pâte :100g de beurre250g de farine 4 CàS de lait 80g de sucre 1 pincée de sel Pour le lemoncurd :3 oeufs80g de sucre2 citrons non traités50g de beurre1...

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Tags: citron, basilic

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13 août 2020

Chinois citron, noisette et pavot

Temps de préparation : 7h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 12 500g de farine à brioche2 œufs50g de sucre180g de lait30g de beurre30g de levure fraîche du boulanger Pour le lemoncurd :1 oeuf30g de sucre1 citron non traité20g...

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Tags: citron, noisette, pavot

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5 juin 2020

Cake au citron coeur lemoncurd

Temps de préparation : 45min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 45min Portions : 12 200 g de farine1 sachet de levure chimique175g de sucre semoule85 g de beurre 3 œufs10 cl de lait1 citron non traité2 CàS de pavot Pour le lemon curd : 1...

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Tags: citron

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3 juin 2020

Guacamole

Temps de préparation : 20min 2 avocats murs 1 filet d'huile d'olive 1 CàS de fromage blanc 1 citron non traité sel et poivre 1 CàS de sauce soja 1 pincée de piment de cayenne 2 CàS de feuilles de coriandre haché Coupez les avocats en deux, retirez le...

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Tags: citron, avocat

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17 avril 2020

Penne au citron

Temps de préparation : 30min Portions : 4 300g de penne 2 citron bio 2cm de gingembre frais 1 échalote20g de beurre20cl de crème liquide1CàS de fécule de mais 1 CàC d'aneth sel et poivre 1 CàS de pavot Remplissez une casserole d'eau et portez la à ébullition...

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Tags: citron, pavot

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1 février 2020

Moelleux au citron et crème chantilly

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson: 25min Portions : 6 Pour le moelleux au citron : 4 oeufs 150g de farine 90g de sucre80g de beurre fondu1 sachet de levure chimique 1 citron non traité après récolte Pour le lemoncurd...

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Tags: citron, basilic

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29 novembre 2019

Gage d'amour citronné

Temps de préparation : 3h Température de cuisson 190° Temps de cuisson : 12min Portions : 8 500g de farine180g de sucre2 oeufs200g de beurre150g de sucre glace2 citrons Fouettez les oeufs et le sucre en mélange mousseux. Puis ajoutez les zestes que vous...

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Tags: citron

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23 octobre 2019

Houmous au citron confit

Temps de préparation : 10min Portions : 8 800g de pois chiches en conserve (environ 450g égoutté)100g de purée de sésame10cl d'huile d'olive1 citron non traité1 gousse d'ail10 tiges de cibouletteenviron 50g de citron confit Pour commencer, égouttez les...

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Tags: citron, pois chiche