chocolat - Jojo le Chef

13 avril 2021

Clafoutis gourmand aux cerises

Temps de préparation : 1h Temps de Cuisson : 45min Température de cuisson 180° Portions : 8 500 g de cerises 250g de lait180 g de farine100 g de poudre de de noisette 30g d’huile 80g de sucre3 oeufs1 sachet de sucre vanillé80g de pépites de chocolat Préchauffez...

Posté par Jojolechef à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerise

Partager cet article

30 janvier 2021

Gateau Foret Noire surprise

Temps de préparation : 2h Portions : 8 4 oeufs 250g de farine 50g de sucre 2 sachets de sucre vanille 50cl de lait 2 CàS de cacao 200g de confiture de cerise copeaux de chocolat 20cl de crème liquide entière 1 sachet de fixateur (type chantillfix) 2 sachets...

Posté par Jojolechef à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cerise

Partager cet article

2 décembre 2020

Baisers aux chocolats

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 190° Temps de cuisson : 10min Portions : 40 100g de chocolat blanc100g de chocolat noir115g de beurre fondu115g de sucre en poudre2 oeufs225g de farineSucre glace Pour commencer faites fondre le chocolat...

Posté par Jojolechef à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, chocolat blanc

Partager cet article

8 septembre 2020

Brookies

Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10+15min Portions : 16 Pour les amoureux de chocolat, il est parfois SOUVENT difficile de choisir entre brownies et cookies. Voici le dessert qui mettra tout le monde d'accord...

Posté par Jojolechef à 19:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, USA

Partager cet article

8 juin 2020

Madeleine menthe/chocolat

Température de cuisson : 200° Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Portions : 30 80g de sucre1 oeuf150g de farine1 paquet de levure chimique125g de beurre fondu18cl de lait2 branches de menthe fraîches (à défaut un sachet d'infusion à la...

Posté par Jojolechef à 19:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, menthe

Partager cet article

22 mai 2020

Tarte magique Poire Chocolat (sans farine)

Temps de préparation : 1h15 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 35min Pourquoi gâteau magique ? Deux préparations pour de multiples textures 😋 150g de spéculos 50g de beurre 65g de poudre d’amande 30g de lait 4 poires 50g de beurre 150g chocolat...

Posté par Jojolechef à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire

Partager cet article

10 mai 2020

Mousse au chocolat cripsy

Temps de préparation : 30min Portions : 6 150g de chocolat noir 1 CàS de cacao amer 60g de jus de cuisson de pois chiche OU 2 blancs d'oeufs 20cl de crème liquide froide 50g de sucre fin 50g d'éclats de noisette40g de billes crispy Faites fondre le chocolat...

Posté par Jojolechef à 15:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette, pois chiche

Partager cet article

29 avril 2020

Pâte à tartiner

Temps de préparation : 15min Portions : 250g 130g noisette 50g sucre glace 1/2 cac d’extrait de vanille 200g de chocolat lait 50g d’huile d’olive 50g d'huile de pépins de raisins Dans un premier temps faites fondre le chocolat au bain marie. Dans le bol...

Posté par Jojolechef à 19:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, noisette

Partager cet article

24 avril 2020

Tarte Poire Amandine Pépites de chocolat

Temps de préparation : 1h Température de cuisson 180° Temps de cuisson 40min Portions : 8 1 rouleau de pâte feuilletée 3 poires 100g de poudre d’amande 50g de beurre 70gr de sucre roux 2 oeufs 80gr pépites de chocolat Préchauffez le four à 180°. Faites...

Posté par Jojolechef à 19:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, poire

Partager cet article

18 avril 2020

Nems Poire et chocolat

Temps de préparation : 30min Température de cuisson 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 16 2 oeufs tempérés50g de beurre (+20g pour le montage)quelques gouttes d'extrait d'amande100g de poudre d'amande70g de sucre 80g de pépites de chocolat 2 poires...

Posté par Jojolechef à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, amande, poire