Pain à la bière et aux noix

Temps de préparation : 15min Temps de repos : 12h Température de cuisson 250° Temps de cuisson : 20min Portions : 8

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25cl de bière ambrée
5cl d'eau 
500g de farine complète 
100g de noix
1 sachet de levure de boulanger 
5 pincées de sel

Déposez tous les ingrédients dans le bol du robot, et lancez le pétrissage pendant 3min. 

Ramassez la pâte en boule et laissez lever au moins 12h. Personnellement j'ai l'habitude de faire la pâte en fin d'après midi, elle a donc toute la nuit pour lever.

Une fois que la pâte a doublé de volume, pétrissez-la sur un plan de travail fariné et mettez la en forme. 

Laissez à nouveau lever 1h. 

Préchauffez le four et enfournez.