poireaux - Jojo le Chef

20 avril 2021

Lasagne au Saumon et au citron

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 8 500g de filet de saumon (sans la peau) un paquet de feuilles de lasagne 2 poireaux 200g de carottes râpées 800g de feuilles d'épinard (fraiches ou congelées)...

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Tags: citron, saumon, poireaux, champignon, carotte

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7 août 2020

Risotto aux légumes

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 30min Portions : 4 200g de riz rond 2 poireaux 150g de petits pois congelés200g de champignons de paris 50g de noisette grossièrement hachées 100g de lentilles corail2 x 10g de beurre 10cl de vin blanc 1 kubor...

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Tags: poireaux, champignon, riz, noisette, lentille corail, petits pois

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10 juillet 2020

Mille feuilles au saumon et poireaux

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson 180° Temps de cuisson 30min Portions : 6 Rillettes de saumon : 400g de filet de saumon frais 4 tranches de saumon fumé 5 CàS d'huile d'olive 2 CàS d'aneth hachée1 citron bio 1 échalote sel et poivre Rillettes...

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Tags: saumon, poireaux, pate feuilletée

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2 juin 2020

Spaghettis Truite fumée et poireaux

Temps de préparation : 20min Portions : 4 600g de poireaux 200g de champignons30g de beurre 10cl de vin blanc 1 kubor 6 tranches de truite fumée 1 CàS d'aneth 20cl de crème liquide 500g de spaghettissel et poivre Portez de l'eau à ébullition pour la cuisson...

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Tags: poireaux, champignon, truite fumé

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12 mai 2020

Risotto aux légumes et noisettes

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 20min Portions : 4 2 poireaux 1/4 de céleri rave200g de champignons 20g de beurre10cl de vin blanc200g de riz 1 kubor 1l d'eau 50g de noisette entière100g de parmesan 15cl de crème liquide1 gousse d'ail 3 CàS...

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Tags: poireaux, champignon, riz, noisette, céleri

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28 avril 2020

Vol au vent poireaux et fruits de mer

Temps de préparation : 30min Portions : 4 1kg de poireaux 250g de noix de pétoncle 200g de moules décortiqués 1 kubor 2 CàS de fécule de pomme de terre20cl de crème 8 vol au vent 20g de beurre Persil haché 1 CàS d'aneth Ciboulette ciselée poivre Commencez...

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Tags: poireaux, moule

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7 avril 2020

Rillettes de poireaux

Temps de préparation : 30min 1kg de poireaux 200g de fromage frais type philadelphia1 gousse d'ail haché persil haché 20g de beurre 10cl de vin blanc un peu d'eau Coupez les poireaux en tronçons, et faites les suer dans une sauteuse avec les 20g de beurre...

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Tags: poireaux

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17 mars 2020

Tarte 4 fromages et poireaux

Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 4 1 rouleau de pâte brisée 1kg de poireaux 10cl de vin blanc20g de beurre 15cl de crème liquide Persil haché Sel & Poivre2 CàS de moutarde100g de comté100g de...

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Tags: poireaux, brie, comté

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6 novembre 2019

Balottine de volaille et Potimarron

Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 20min Portions : 8 8 fines escalopes de poulet3 gros poireaux sel et poivre20g de beurre10cl de vin blanc 1 gros potimarron10cl de crème muscadeciboulette 1 échalote10g de beurre100g de champignons10cl de...

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Tags: poireaux, poulet, potimarron

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7 juillet 2016

Maki au saumon

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 30min Portions : 12 6 tranches de saumon fumé 100g de fromage frais (type philadelphia )1 CàS de crème de raifort100g de roquette1poireau 1 CàS d'aneth (déshydratée) Pour le biscuit 2 oeufs 1 CàS d'aneth (déshydratée)...

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Tags: roquette, saumon, poireaux, raifort