framboise - Jojo le Chef

2 décembre 2020

Tante Hilda

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 160° Temps de cuisson : 9min Portions : 50 500g de farine150g de sucre fin1 sachet de vanille2 oeufs250g de beurre1 pot de confiture de framboise (ou autre)Sucre glace Dans un saladier tamisez la farine,...

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Tags: noel, framboise

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2 décembre 2020

Mini Linzer

Temps de préparation : 3h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 50 200 de farine130g de beurre tempéré100g de sucre fin90g d'amande en poudre90g de noisette moulu1 oeuf1 paquet de levure chimique1CàC de cacao1CàC de cannelle1/2CàC...

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Tags: framboise, épices de noel

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11 septembre 2020

Roulé brioché framboises et chocolat blanc

Temps de préparation : 7h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min Portions : 18 500g de farine à brioche2 œufs50g de sucre180g de lait30g de beurre30g de levure fraîche du boulanger Pour la crème pâtissière : 25cl de lait 2 jaunes d'oeufs...

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Tags: framboise

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24 juillet 2020

Tarte aux framboises, ganache chocolat blanc

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson 180° Temps de cuisson 30min Portions : 8 Pour la pâte : 200g de farine 80g de beurre 40g de sucre 4CàS de lait 200g de framboise 2 oeufs 10cl de crème Pour la ganache : 200g de chocolat blanc10cl de crème...

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Tags: framboise, chocolat blanc

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14 mai 2020

Tiramisu framboise Litchi

Temps de préparation : 30min Temps de repos : 6h Portions : 6 250g de mascarpone4 oeufs 60g de sucre200g de framboise10cl de Soho 10cl d'eau 15 biscuits rose de Reims Commencez par séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Fouettez les jaunes avec le sucre...

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Tags: framboise, litchi

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2 janvier 2020

Galette des Rois Pistache et Framboise

Temps de préparation : 40min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 6 2 rouleaux de pâte feuilletée100g de poudre d'amande blanchis 2 oeufs 100g de pistache hachée (réservez une CàS pour la finition)5 gouttes d'arôme de pistache80g...

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Tags: framboise, pistache

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3 avril 2016

Crêpes dentelles, framboises et mousse citronnée

Temps de préparation : 45min Portions : 6 100g de crêpes dentelles150g de chocolat blanc 150g de framboises fraîches75g de crème liquide75g de mascarpone2 sachet de sucre vanille 1 sachet de chantillfix1 CàC d'aromes de citron Pour commencer, déballez...

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Tags: citron, framboise, crêpes dentelles

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26 mars 2016

Lamelle Framboise Pistache

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min 2 oeufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine 80g de framboise1 CàC d'extrait de pistache1 pincée de sel20g de sucre glace 1 noix de beurre Préchauffez...

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Tags: pâques, framboise, pistache

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13 mars 2016

SacherTorte

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 40min Portions : 10 Pour le gâteau :150 g de chocolat au lait180 g de sucre2 blancs d'oeufs6 oeufs130 g de farine tamisée1/2 sachet de levure chimique100 g de beurre, un peu plus...

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Tags: chocolat, framboise

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3 février 2016

Saint Valentin Rose/Framboise/Litchi

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 160° Temps de cuisson : 9min Portions : 8 Pour le biscuit cuillère :3 oeufs 100g de sucre semoule 80g de farine 40g de sucre glace 2 CàS de Soho2 CàS de sirop de rose3 CàS d'eau Pour la crème chantilly...

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Tags: framboise, litchi, rose