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Jojo le Chef
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21 décembre 2020

Samoussa au chèvre et endives

Samoussa au chèvre et endives
Temps de préparation : 30min Temps de cuisson 10min Température de cuisson 180° Portions : 10 2 endives 10 tranches de buche de chèvre 100g de noix 2 CàS de miel 2 CàS de persil ciselé20g+15g de beurre Coupez finement les endives, puis faoites fondre...
Posté par Jojolechef à 15:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noix,  chèvre,  endive

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8 décembre 2020

Tourte Végétale Miel/Moutarde

Tourte Végétale Miel/Moutarde
Préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 40min Portions : 6 400g de navet jaune400g de carotte400g de panais400g de céleri rave 2 gros oignons 200g de haché végétal 80g de raisins secs100g de noix ou noisettes1 CàC d'épices à...
Posté par Jojolechef à 18:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 décembre 2020

Rillette végétale

Rillette végétale
Temps de préparation : 20min 150g de lentilles vertes déjà cuites (pesées à sec, conservez le jus de cuisson)80g de noisettes entières1 échalote4 CàS d'huile de noisette (ou d'olive)1 CàS de balsamique1 CàS de ciboulette ciselée1/2 CàC d'ail en poudre1...
Posté par Jojolechef à 18:12 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noisette,  échalote,  lentilles

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6 décembre 2020

Manneles

Manneles
Temps de préparation : 1h Temps de repos : 2x3h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 12 500g de farine 2 œufs (+1 oeuf pour la dorure)50g de sucre180g de lait90g de beurre20g de levure fraîche du boulanger quelques pépites...
Posté par Jojolechef à 17:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: brioche,  alsace

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2 décembre 2020

Baisers aux chocolats

Baisers aux chocolats
Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 190° Temps de cuisson : 10min Portions : 40 100g de chocolat blanc100g de chocolat noir115g de beurre fondu115g de sucre en poudre2 oeufs225g de farineSucre glace Pour commencer faites fondre le chocolat...
Posté par Jojolechef à 09:28 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: chocolat,  chocolat blanc

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2 décembre 2020

Tante Hilda

Tante Hilda
Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 160° Temps de cuisson : 9min Portions : 50 500g de farine150g de sucre fin1 sachet de vanille2 oeufs250g de beurre1 pot de confiture de framboise (ou autre)Sucre glace Dans un saladier tamisez la farine,...
Posté par Jojolechef à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: noel,  framboise

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2 décembre 2020

Mini Linzer

Mini Linzer
Temps de préparation : 3h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 50 200 de farine130g de beurre tempéré100g de sucre fin90g d'amande en poudre90g de noisette moulu1 oeuf1 paquet de levure chimique1CàC de cacao1CàC de cannelle1/2CàC...
Posté par Jojolechef à 09:26 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: framboise,  épices de noel

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