Articles populaires – Jojo le Chef

25 avril 2021

Croquette de betterave

Temps de préparation : 1h Repos : 1h Portions : 25/30 500g de betteraves cuites60g de flocon d'avoine40g de farine 2 oeufs 1 oignon rouge1 CàS de ciboulette sel et poivre 1 filet d'huile Commencez par râper les betteraves en une taille moyenne et émincez...

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Tags: betterave, oignons, flocon d'avoine

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21 décembre 2020

Samoussa au chèvre et endives

Temps de préparation : 30min Temps de cuisson 10min Température de cuisson 180° Portions : 10 2 endives 10 tranches de buche de chèvre 100g de noix 2 CàS de miel 2 CàS de persil ciselé20g+15g de beurre Coupez finement les endives, puis faoites fondre...

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Tags: noix, chèvre, endive

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31 mai 2020

Streussel au Café

Temps de préparation : 1h Temps de repos : 5h Temps de cuisson 20min Température de cuisson : 180° Pour la brioche : 90g de lait 10g de levure 30g de sucre 1 oeuf 50g de beurre 250g de farine Pour la crème au café : 1 oeuf30g de fécule de pomme de terre...

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Tags: brioche, café, streussel

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24 mai 2020

Biscuits aux olives noires

Temps de préparation : 45min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 24 2 jaunes d’œufs 40g de confiture de tomate (ou ketchup)60g de noisettes hachées90g de beurre 100g de farine 1 CaS d’herbes de Provence 1 CaC d’ail en poudre...

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Tags: olives, tomate, noisette

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22 septembre 2019

Cake Noix de Coco et Chocolat

Temps de préparation : 1h10 Temps de cuisson : 40min Température : 180° Portions : 12 1 pot de Yaourt nature (nettoyez et séchez le pot)1 pot de sucre roux1/2 pot d'huile 3 oeufs 2 pots et demi de farine 1 sachet de levure chimique1 noisette de beurre2...

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Tags: chocolat, coco, yaourt

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5 février 2017

Gateau surprise au LemonCurd

Temps de préparation : 2h Portions : 8 Pour les crêpes :4 oeufs250g de farine50g de sucre2 sachets de sucre vanille50cl de lait Pour le lemoncurd :3 oeufs120g de sucre2 citrons non traités50g de beurre1 CàS de Maizena Décoration :100g de noix de coco...

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Tags: citron, coco, mandarine

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22 décembre 2016

Bûche Poire/Chocolat/Caramel

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Température de cuisson : 160° Temps de repos : 5h Portions : 8 Pour le biscuit :3 oeufs 100g de sucre semoule 30g de farine 50g de pourdre d'amande Pour la garniture :250g de mascarpone2 oeufs100g de...

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Tags: chocolat, caramel, poires

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16 septembre 2019

Risotto Barilla au poulet

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson :30min Portions : 6 1kg de filet de poulet 500g de pâte Barilla Risoni1L25 d'eau 1 cube de bouillon de poule 500g de carotte500g de courgette1 gros oignon100g de parmesan 15cl de crème liquide20g de beurre10cl...

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Tags: poulet, courgette, risotto

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21 mai 2016

Blinis maison

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 4min Portions : 25 environ 1 yaourt nature1 œuf1 pot de farine (le pot vide du yaourt)une pincée de selun sachet de levure chimique Délayez l'oeuf avec le yaourt. En utilisant le pot de yaourt comme doseur...

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Tags: saumon, asperges, thon

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27 août 2016

CupCake Nutella/Milka

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 20 90g de Nutella30g de beurre2 œufs 2 sachets de sucre vanillé 150g de farine 50g de noisette moulues1/2 sachet de levure chimique 150g de Philadelphia au...

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Tags: nutella, noisette, milka

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30 mai 2016

Mille feuilles de brick, marée et raifort

Temps de préparation : 30min Temps de cuisson : 15min Température de cuisson : 180° Portions : 8 4 feuilles de brick 200g de crème liquide entière froide3 CàS de crème de raifort1 CàC d'aneth 300g d'églefin200g de saumon fumé Pour commencer, emballez...

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Tags: saumon, feuille de brick, raifort

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30 juillet 2016

Carré acidulé et chocolat blanc

Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 4 2 oeufs 1 sachet de sucre vanille40g de sucre40g de beurre80g de farine 1 citron bio4 CàS de Limoncello 100de chocolat blanc 100g de crème liquide 1/2 sachet...

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Tags: citron, chocolat blanc, mûres

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1 mai 2016

Biscuit roquette, avocat et Saumon

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 25min Température de cuisson : 180° Portions : 4 Pour le biscuit roquette :70g de roquette2 oeufs100g de fromage blanc100g de farine80g de beurre1 sachet de levure chimique2 CàS de graines de tournesols2 CàS...

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Tags: roquette, saumon, avocat

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29 avril 2016

Tiramisu aux bananes

Temps de préparation : 30min Temps de repos : 6h Portions : 4 3 oeufs20 Speculos1 expresso250g de mascarpone100g de sucre 1 CàS de cacao2 bananes Pour commencer la préparation du tiramisu aux bananes, séparez les jaunes des blancs d'oeufs. Montez les...

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Tags: mascarpone, bananes, italien

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27 mai 2016

Manqué au Yaourt et Poire

Temps de préparation : 20min Temps de cuisson : 45min Température de cuisson : 180° Portions : 12 1 yaourt nature (le pot servira de doseur) 1 pot de sucre2,5 pots de farine1/2 pot d'huile2 oeufs1 sachet de sucre vanillé1 sachet de levure chimique1 gousse...

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Tags: chocolat, poireaux, yaourt

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27 mars 2016

Sablé Parmesan, Tomates séchées et Magret Fumé

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 6 50g de beurre1 jaune d'oeuf100g de parmesan râpé50g de farine30g de graines de tournesols30g de graines de lin 50g de fromage frais (type Philadelphia)150g...

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Tags: parmesan, tomates séchées, magret de canard

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26 mars 2016

Lamelle Framboise Pistache

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min 2 oeufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 80g de farine 80g de framboise1 CàC d'extrait de pistache1 pincée de sel20g de sucre glace 1 noix de beurre Préchauffez...

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Tags: pâques, framboise, pistache

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18 mars 2016

Agneau de Pâques Orange et Noisette

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min 2 oeufs 30g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 50g de farine 30g de noisette en poudre5 gouttes d'extrait d'orange1 pincée de sel40g de sucre glace 2 CàS de jus d'orange...

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Tags: orange, pâques, noisette

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24 mars 2016

Lamelle café et chocolat

Temps de préparation : 20min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min 2 œufs 40g de sucre 1 sachet de sucre vanilléquelques gouttes d'extrait de café 40g de pépites chocolats 70g de farine 5g de beurre10g de sucre glace Séparez les oeufs,...

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Tags: chocolat, pâques, café

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3 mai 2016

Tarte citronnée aux fraises

Temps de préparation : 2h Temps de cuisson : 40min Température de cuisson : 180° Portions : 8 Pour la tarte :250 g de farine80 g de beurre90 g de sucre2 jaunes d'oeufs30 g d'eau froide1 pincée de sel fin Pour la crème :6 oeufs2 citrosn bio4 sachets de...

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Tags: citron, fraise, sablé

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8 mars 2016

Kougelhopf, Orange et Chocolat

Temps de préparation : 2x15min Temps de repos : 1 nuit Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 45min 3 oeufs 100g de beurre500g de farine 180g de lait10g de levure de bière120g de sucre 4 gouttes d'extrait d'orange 100g de pépites de chocolat...

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Tags: chocolat, alsace, orange

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25 mars 2021

Carrot Cake

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 50min Portions : 16 4 oeufs120 g de sucre125g de d'éclats de noisettes125g de poudre de noisette120g de carotte finement râpée60 g de farine1/2 sachet de levure chimique1 citron...

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Tags: citron, carotte, noisette

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25 février 2016

Cheesekuche aux poires, et Ferrero rocher

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 10 1 paquet de palet breton 20 biscuits spéculoos100g de jus d'orange 400g de poire au sirop 400g de fromage blanc3 oeufs 200g de crème fraîche 40g de maïzena...

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Tags: fromage blanc, poires, nutella

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3 janvier 2016

Ile flottante inversée aux agrumes

Temps de préparation : 40min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 3min Portions : 12 8 oeufs 70cl de lait 2 gousses de vanille235g de sucre fin4 clémentines2 citrons verts Pour commencer, fendez les gousses de vanille sur la longueur, et récupérez...

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Tags: citron, clémentine, crème anglaise

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29 octobre 2015

Banane au four, crumble et chocolat

Temps de préparation : 10min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 4 4 banane 40g de beurre3 CàS de farine 3 CàS de sucre2 CàS de noix de cocodes pépites de chocolat (autant que nécessaire, pour satisfaire votre gourmandise)...

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Tags: chocolat, banane, crumble