Blinis maison

Temps de préparation :  1h  Temps de cuisson :  4min  Portions : 25 environ

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1 yaourt nature
1 œuf
1 pot de farine (le pot vide du yaourt)
une pincée de sel
un sachet de levure chimique

Délayez l'oeuf avec le yaourt. En utilisant le pot de yaourt comme doseur ajoutez la farine, le sel et la levure chimique.
Fouettez jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.

Dans une poêle anti-adhésive bien chaude déposez le contenu d'une cuillère à soupe de pâte et étalez la légèrement. Laissez cuire 2min et retournez à l'aide  d'une spatule. Faites dorer encore 2min et réservez sur une plaque.

Les blinis se gardent ou se réchauffe au four à 50°, au moment de les déguster.

Il ne vous reste plus qu'à les garnier, saumon fumé et raifort, crème de thon, compoté d'asperges selon vos envies !