Temps de préparation : 1h Temps de repos : 2x3h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 12 500g de farine 2 œufs (+1 oeuf pour la dorure)50g de sucre180g de lait90g de beurre20g de levure fraîche du boulanger quelques pépites...

Temps de préparation : 1h Temps de repos : 5h Temps de cuisson 20min Température de cuisson : 180° Pour la brioche : 90g de lait 10g de levure 30g de sucre 1 oeuf 50g de beurre 250g de farine Pour la crème au café : 1 oeuf30g de fécule de pomme de terre...

Temps de préparation : 4h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 45min Portions : 10 400g de farine100g de beurre3 oeufs20g de levure de boulanger100g de pépites de chocolat10cl de lait40g de sucre Réservez 3 cuillères à soupe de lait, et versez...