750 grammes
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Jojo le Chef
Jojo le Chef
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caramel
22 décembre 2016

Bûche Poire/Chocolat/Caramel

Bûche Poire/Chocolat/Caramel
Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 15min Température de cuisson : 160° Temps de repos : 5h Portions : 8 Pour le biscuit :3 oeufs 100g de sucre semoule 30g de farine 50g de pourdre d'amande Pour la garniture :250g de mascarpone2 oeufs100g de...
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7 avril 2016

PanaCotta au Carambar

PanaCotta au Carambar
Temps de préparation : 10min Repos : 2h minimum Portions : 6 petites verrines 10 Carambar40cl de crème fraîche2 feuilles de gélatine Pour commencer, versez la crème dans une casserole, et faites y fondre les carambar, ne vous arrêtez pas de remuer. Une...
10 septembre 2015

Flan au Caramel

Flan au Caramel
Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 1h10 Température de cuisson : 180° Temps de repos : 6h Portions : 10 5 oeufs1 l de lait120 g de sucre20 morceaux de sucre1 sachet de sucre vanillé1 gousse de vanille2 CàS d'extrait de vanille Préchauffez...
1 mai 2015

Millionnaire

Millionnaire
Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 15min Portions : 50 Pour 50 sablés environ : Pour le sablé:120 g de beurre60 g de sucre180 g de farine1 sachet de levure chimique Pour le Toffee :80 g de sucre100 g de beurre400...
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