Jojo le Chef

12 octobre 2015

Cookies, les vrais !

Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 15min Portions : 30 150g de farine35g de sucre roux35g de sucre blanc75g de beurre2 jaune d'oeufs100g de pépites de chocolat, ou du chocolat noir passé au mixeur Commencez par...

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Tags: chocolat, USA

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7 octobre 2015

Tourte Poulet, légumes et graines

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 200° Temps de cuisson : 20min Portions : 4 400g de poulet 1 courgette 100g de champignons 1 pâte feuilleté 5cl de crème romarinpoivrecoriandrepiment1 jaune d'oeufgraines de courgesgraines de tournesols...

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Tags: graines, poulet

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5 octobre 2015

Mi Fudge, mi-brownies au Chocolat !

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 200° Temps de cuisson : 20min Portions : 16 150g de farine280g de chocolat noir90g de beurre3 oeufs150g de sucreextrait de vanillefleur de sel Préchauffez le four à 200°. Faites fondre le chocolat...

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Tags: chocolat

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27 septembre 2015

Mousse Poire, Banane et Chocolat

Temps de préparation : 1h Temps de repos : 1 nuit idéalement Portions : 8 2 bananes mures3 poires3 oeufs100g de chocolat 50g de sucre Lavez les poires, épluchez les, coupez les en quartier après avoir ôté le trognon. Dans une casserole pleine d'eau, déposez...

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Tags: chocolat, poires, banane

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12 septembre 2015

Cake Thon/Aneth/Olives

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 45min Température de cuisson : 180° Portions : 12 2 oeufs100g d'huile150g de farine1 boite de thon 2 CàS d'aneth1 sachet de levure chimique80g d'olive dénoyautée100g de gruyèregraines de sésame Préchauffez...

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Tags: aneth, olives, sésame, thon

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10 septembre 2015

Flan au Caramel

Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 1h10 Température de cuisson : 180° Temps de repos : 6h Portions : 10 5 oeufs1 l de lait120 g de sucre20 morceaux de sucre1 sachet de sucre vanillé1 gousse de vanille2 CàS d'extrait de vanille Préchauffez...

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Tags: caramel, vanille

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30 août 2015

Tiramisu Breton

Temps de préparation : 30min Temps de repos : 5h Portions : 10 3 oeufs100g de sucre10 palet breton250g de mascarpone1 pincée de sel5cl de jus de pommesalidou, caramel beurre salé Délayez les oeufs, les jaunes dans un saladier, et les blancs d'oeufs dans...

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Tags: bretagne, tiramisu, pomme

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27 août 2015

Crème de Citron

Temps de préparation : 30min Temps de repos : 5h Portions : 6 3 oeufs1 citron bio60g de beurre100g de sucre glace Lavez le citron, à l'aide de la râpe, récupérez les zestes. Coupez le citron en deux, et pressez le. Dans un saladier fouettez les oeufs...

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Tags: citron

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19 août 2015

Cannelés au Saumon

Temps de préparation : 1h30 Temps de cuisson : 25min Température de Cuisson : 200° Portions : 35 150g de saumon fumé 200g de fromage blanc5cl de lait30g de beurre2 jaunes d'oeuf60g de farine anethpoivre Faites ramollir le beurre au micro-onde, et liez...

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Tags: saumon

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17 août 2015

Gaufre au Pesto

Temps de préparation : 1h Temps de cuisson : 5min Portions : 20 250g de farine10g de levure chimique2 oeufs60cl de lait60g de beurre1 pincée de sel200g de Pesto Dans un saladier mélangez la farine, la levure et le sel. Faites fondre le beurre au micro-onde....

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Tags: pesto, gaufre