chocolat - Jojo le Chef

11 mai 2016

Crème à la banane

Temps de préparation : 10min Temps de repos : 6h Portions : 4 Pour la crème :2 bananes bien mures 200g de lait 1 sachet de sucre vanille 2 feuilles de gélatine Pour le glaçage chocolat :75 de chocolat au lait 75g de laitquelques pépites de chocolat ou...

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Tags: chocolat, banane

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22 avril 2016

Brioches roulées au chocolat

Temps de préparation : 7h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min Portions : 12 500g de farine à brioche2 œufs50g de sucre180g de lait30g de beurre30g de levure fraîche du boulanger Pour la garniture :100g de pépites de chocolat1 sachet...

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Tags: chocolat

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24 mars 2016

Lamelle café et chocolat

Temps de préparation : 20min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 20min 2 œufs 40g de sucre 1 sachet de sucre vanilléquelques gouttes d'extrait de café 40g de pépites chocolats 70g de farine 5g de beurre10g de sucre glace Séparez les oeufs,...

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Tags: chocolat, pâques, café

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13 mars 2016

SacherTorte

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 40min Portions : 10 Pour le gâteau :150 g de chocolat au lait180 g de sucre2 blancs d'oeufs6 oeufs130 g de farine tamisée1/2 sachet de levure chimique100 g de beurre, un peu plus...

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Tags: chocolat, framboise

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8 mars 2016

Kougelhopf, Orange et Chocolat

Temps de préparation : 2x15min Temps de repos : 1 nuit Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 45min 3 oeufs 100g de beurre500g de farine 180g de lait10g de levure de bière120g de sucre 4 gouttes d'extrait d'orange 100g de pépites de chocolat...

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Tags: chocolat, alsace, orange

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6 février 2016

Entremet Poire Chocolat

Temps de préparation : 1h30 Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 6 175 g de farine80 g de sucre1 oeuf10 cl de lait1 gousse de vanille50 g de beurre1/2 sachet de levure 2 CàS de sirop de poire3 CàS d'eau 3 oeufs 100g de chocolat...

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Tags: chocolat, poireaux

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15 novembre 2015

Bananes Tatins

Temps de préparation : 25min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 30min Portions : 4 3 bananes25 morceaux de sucre7 CàS d'eau 2 oeufs60g de sucre150g de chocolat au lait 70g de beurre1/2 sachet de levure chimique150g de farine Dans une casserole...

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Tags: chocolat, banane, tatin

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29 octobre 2015

Banane au four, crumble et chocolat

Temps de préparation : 10min Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 12min Portions : 4 4 banane 40g de beurre3 CàS de farine 3 CàS de sucre2 CàS de noix de cocodes pépites de chocolat (autant que nécessaire, pour satisfaire votre gourmandise)...

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Tags: chocolat, banane, crumble

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12 octobre 2015

Cookies, les vrais !

Temps de préparation : 1h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 15min Portions : 30 150g de farine35g de sucre roux35g de sucre blanc75g de beurre2 jaune d'oeufs100g de pépites de chocolat, ou du chocolat noir passé au mixeur Commencez par...

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Tags: chocolat, USA

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5 octobre 2015

Mi Fudge, mi-brownies au Chocolat !

Temps de préparation : 30min Température de cuisson : 200° Temps de cuisson : 20min Portions : 16 150g de farine280g de chocolat noir90g de beurre3 oeufs150g de sucreextrait de vanillefleur de sel Préchauffez le four à 200°. Faites fondre le chocolat...

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Tags: chocolat