Articles populaires – Jojo le Chef

26 mars 2020

Polenta grillée aux saveurs du sud

Temps de préparation : 30min Portions : 4 90g de polenta 40cl de lait 1 CàS d'herbe de provence 1 échalote 20g de beurre4 tomates 2 CàS de pesto 100g d'olives vertes dénoyautées20g d'huile d'olive 1 gousse d'ail 30g de graines de courgecrème de balsamique...

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2 mars 2015

Muffin léger Thon et Olives

Pour 25 muffins : 1 boîte de thon au naturel100 g de farine90 g d'olives dénoyautées3 œufs10 cl de crème fraîche liquide90 g de parmesan râpé50g de gruyère râpé1 sachet de levure chimiquePoivreHerbes de ProvencesGraines de pavot Préchauffez le four à...

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21 mai 2015

Américains

Temps de préparation : 2h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 10min Portions : 50 Voici une recette très populaire en Allemagne, ce sont des biscuits que l'on peut y trouver dans toutes les boulangeries. N'empèche qu'on les appelle américains...

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12 avril 2015

"Burger Party"

Temps de préparation : 6h Température de cuisson : 180° Temps de cuisson : 15min Portions : 4 Voilà de quoi passer une bonne soirée entre amis... Laissons de côté crêpes party, raclette et autre fondu. Vos amis resteront sans voix devant le menu que vous...

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20 mars 2020

Apéro Veggie

Crème de Poivrons Muffin au pesto Cannelé au comté Biscuit moutarde Blinis maison Cookies salés aux graines Velouté au chou fleur Roulé feuilleté au pesto Rillettes de poireaux Lamele d'Apéro Houmous aux olives Nems au Butternut Moelleux à la carotte...

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20 mars 2020

Poissons

Tartare Saumon/Roquette et Polenta Grillée Bouchée à la Reine de la Mer Filet de Lieu noir, crumble de parmesan et mijoté de fenouil Ravioles de Cabillaud et Fenouil Filet de Merlan, condiment de tomates et légumes du soleil QuinoaBowl Crevettes et Avocat...

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9 mars 2016

Entrées de la Mer...

FROIDE Bavarois Saumon/Crevette, poireaux et raifort Mousseline d'Asperges et Saumon fumé Cylindre Avocat et Crevette à l'Anis Biscuit roquette, avocat et Saumon Mille feuille de brick, marée et raifort Maki au Saumon Mille feuilles au saumon et poireaux...

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20 mars 2020

Viande

HotDog feuilleté alsacien Moussaka revisité à la moutarde Quiche aux légumes et Parmesan Burger Party Risotto au Poulet Tourte Poulet, légumes et graines Ballotines de volaille aux fruits d'hiver Gratin de légumes aux lardons Risotto au chorizo et curry...

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20 mars 2020

Veggie

Curry de Légumes Feuilleté au Potimarron et Marron Tarte 4 fromages et poireaux Dauphinois au Rutabaga et Noix Potée crémeuse au Chou Kale et Gnocchi Penne facon Carbonara Veggie Polenta grillée aux saveurs du sud Velouté Patate Douce et Carotte au Curry...

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10 avril 2016

Entrées Végétariennes

CHAUDE Gauffre au pesto Vélouté de carotte et patate douce Velouté de potimarron aux éclats de marron Gaufre à la pomme de terre Pain perdu et courgette à la menthe Tartelette de Butternut Samoussas Endives, chèvre et miel FROIDE Houmous au citron confit...

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1 février 2016

Desserts crémeux

Crème glacée au Popcorn Crème glacée à la cerise Crème au citron Tiramisu Breton Flan au caramel Ile flottante inversé aux agrumes Cheesekuche aux poires, et Ferrero rocher PanaCotta au Carambar Cheese Cake au chocolat Mousse au chocolat et Coco Vegan...

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1 février 2016

Desserts au Chocolat

Cupcake Chocolat/Menthe Tarte au Daim Brookies Mi Fudge, Mi-brownies au Chocolat Chocolat mousseux, Sablé et Ferrero SacherTorte Poire et mousse chocolat lait ChocoChoc Cake Noix de Coco et Chocolat Moelleux Noisettes et Chocolat Polenta au chocolat et...

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1 février 2016

Desserts aux fruits

Carré Poire/Rhubarbe méringué Panacotta Fraise/Rhubarbe Crème de Citron Mousse Poire Banane et chocolat Banane au four Banane tatin Tubes aux pommes Saint Valentin Rose/Framboise/Litch Entremet Poire chocolat Génoise cannelle, quetsche et nuage de crème...

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4 mars 2015

Jojo le Chef sur Facebook

Pour ne louper aucune recette du Blog, Rendez-vous ici : https://www.facebook.com/lechefjojo?ref=aymt_homepage_panel

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1 mars 2015

Dédicace à Audrey

Quand une amie te fait un clin d'oeil :). Merci Audrey !

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20 mars 2020

Apéro de la terre

Gougère au jambon Tartelettes de légumes et jambon blanc

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10 mai 2016

Entrées de la Terre...

CHAUDE Tarte fine Poulet Estragon Flam's revistée Feuilleté du soleil Quiche des Landes Tarte aux oignons FROIDE Sablé Parmesan, Tomates séchées et Magret fumés Muffin Betterave, graines et lardons Confit d'oignons Pana Cotta de foie gras

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1 février 2016

Desserts de fêtes

Agneau de Pâques ("lamele") fromage blanc et cacao Agneau de Pâques Orange et Noisette Lamelle Café Chocolat Lamelle Framboise Pistache Galette des Rois Pistaches et Framboises Galette des Rois Noisette et Chocolat Agneau Pascal tradionnel Nid de pri...

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20 mars 2020

Apéro de la Mer

Muffin légers thon et olives Cannelés au saumon Cake thon aneth olives Cake Saumon asperges Coeur Saumon Avocat

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